LUNE DE SCHISTE
2023, IGP Pays d'Oc
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Le produit en détail
La cuvée
LUNE DE SCHISTE
Prix moyen
Moins de 15 €
Appellation
IGP Pays d'Oc
Pays
France
Couleur
Blanc
Volume
Plus de 50 000 unités
Avis dégustateurs
Jury
Grand Millesime
Le 21/03/2022
Indice de maturité
À L’oeil
89/100
Au nez
92/100
Au palais
93/100
Avis consommateurs
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Description produit
VINIFICATION ET ELEVAGE
Vendanges nocturnes, pour la fraîcheur des arômes. Pressurage direct, débourbage à froid, fermentations longues à basse température, pour une pleine expression du fruit. Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé.
DEGUSTATION
Le gourmand Viognier développe ses arômes de pêche et d’abricot. Le vif Rolle apporte son tonus sur un lit de pamplemousse et de cédrat: le Chardonnay ajoute des notes florales d’acacia et d’aubépine.