LES ROCS DU BARRY

Descriptif du terroir : Appellation qui couvre l'intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et terroirs. des conditions d'élaboration différentes de l'aoc bordeaux rouge : vignes anciennes, un élevage étendu à neuf mois nos vins issus de cette aoc sont produits sur des parcelles situées à 20 km maximum de notre cave.

Méthode de production : Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures adaptées. des cuvaisons longues permettent d’amener une complexité aromatique tout en obtenant des tanins doux et fondus. l’élevage en cuve permet de conserver la fraîcheur du vin et d’obtenir des arômes fruités.