Château Vénus

Descriptif du terroir : Le vignoble du château venus s'étend sur une superficie de 8.5 hectares. les vignes se développent sur un magnifique terroir de graves et de sable.

Méthode de production : Lors de la réception de la vendange, nous effectuons une macération d'environ 7 jours à froid à une température inférieure à 10°c pour permettre une meilleure conservation des arômes et fixation de la couleur (tanins et anthocyanes). des remontages sont ensuite effectués tous les jours jusqu'à la fin de la fermentation afin d'extraire au maximum la couleur et le fruité. une fois les fermentations terminées, les vins sont mis en barrique de chêne de grande qualité à grains fins. les vins sont soutirés 1 à 2 fois par mois selon leur évolution. nous les dégustons régulièrement avec notre oenologue. la touche finale consiste à assembler savamment les différents lots du chai pour que le meilleur de chacun d'entre eux s'exprime dès la mise en bouteille.

Autres notations : Médaille d'argent au concours des meilleurs vins français pour l'asie médaille d'or au guide gilbert et gaillard 2012 médaille d'argent au concours mondial de bruxelles 2010 médaille d'argent au concours agricole de paris 2009 médaille de bronze au decanter wine awards 2009 médaille d'argent au concours agricole de paris 2007