Chateau Tourril Panatella

Descriptif du terroir : Le château tourril, tire son nom de la «pierre du tourril», ancienne tour à signaux gallo-romaine qui surplombe cet écrin de garrigue. nichées dans un cirque argilo-calcaire bien ensoleillé et drainé par les pluies, les vignes sont à l'abri des grands vents et du gel. ce domaine familial de 13 hectares produit exclusivement de l’aoc minervois à roubia, dans le sud de la france, entre le canal du midi et la cité médiévale de carcassonne, tous deux classés à l’unesco.

Méthode de production : Issus de nos meilleures parcelles, les cépages sont récoltés en pleine maturité, éraflés, foulés et mis en cuve séparément pour être vinifiés à température régulée. plus tôt se fait l’assemblage, plus les tanins du bois se fondront avec discrétion, élégance et raffinement.

Autres notations : Gold medal japan sakura awards 2015 / médaille d'argent vinalies