ROYAL CARTEL

Descriptif du terroir : Le massif des corbières constitue une unité géomorphologique majeure à l’extrémité nord-orientale des pyrénées, limitée : - à l’ouest, par la haute vallée de l’aude ; - au nord, par la dépression languedocienne empruntée par la vallée de l’aude ; - au sud, par la ligne de crête séparant le département de l’aude de celui des pyrénées-orientales ; - à l’est, par la mer méditerranée. dans ce massif trois sommets dominent un paysage de plateaux entaillés de gorges ou vallées plus larges, de petites dépressions, de crêtes et d’un ensemble de collines plus ou moins isolées autour de mouthoumet, durban, tuchan, boutenac : - le pic de bugarach, d’une altitude de 1230 mètres ; - le mont tauch, d’une altitude de 917 mètres, au sud, et qui borde la dépression de tuchan-paziols ; - le pic alaric, d’une altitude de 600 mètres, à la limite nord de la zone géographique. dans ce relief très compartimenté, sur une distance de 60 kilomètres d’ouest en est, l’altitude décroit, depuis le pic bugarach, jusqu’au niveau de l’étang, puis de la mer, autour des communes de peyriac, leucate et sigean. les parcelles délimitées pour la récolte des raisins présentent des sols, issus de ces formations géologiques, essentiellement argilo-calcaires et développés sur des molasses de l’eocène. ces sols sont généralement peu fertiles, peu profonds, caillouteux et bien drainés. le climat méditerranéen est sec, ensoleillé et chaud. les vents sont omniprésents : - la tramontane ou cers, vent soufflant de l’ouest ; - le vent marin, soufflant principalement en automne et au printemps et apportant humidité et pluies. la pluviométrie moyenne annuelle augmente avec l’altitude. ainsi le littoral reçoit en moyenne moins de 450 millimètres par an contre plus de 700 millimètres pour les zones montagneuses de la zone géographique. les températures moyennes annuelles montrent une évolution décroissante d'est en ouest, passant de 15,4°c, en bord de mer, à 13,4°c, près de carcassonne. dans ce paysage tourmenté, la vigne se partage le territoire avec la garrigue et quelques oliviers. le climat méditerranéen imprègne l’ensemble du massif et, hormis sur les sommets, la végétation méditerranéenne domine et se dispute l’espace avec la vigne au cœur d’une région très sèche soumise aux vents près de 300 jours par an.

Méthode de production : Sélection parcellaire rigoureuse vendange et vinification traditionnelle avec macération carbonique