POUILLY FUME LE POIRIER FOU
2019,
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Le produit en détail
La cuvée
Prix moyen
De 15 € à 50 €
Appellation
Pays
France, Centre-Val de Loire
Couleur
Volume
Moins de 20 000 unités
Avis dégustateurs
Jury
Le 12/09/2014
VOIR LA FICHE DÉGUSTATEUR Indice de maturité
À L’oeil
75/100
Au nez
90/100
Au palais
75/100
Avis consommateurs
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Description produit
Descriptif du terroir : Cuvée issue de la production d’une seule parcelle (5 ha) cadastrée sous le nom de « le poirier fou »
terroir calcaires de villiers en plaquettes
culture raisonnée : 33%
Méthode de production : Débourbage naturel au froid
fermentation naturelle à basse température pendant 3 semaines
elevage sur lies fines et batonnage pendant 12 mois
Autres notations : 91/100 gilbert & gaillard 2020