LES TROIS CROIX
2016,
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Le produit en détail
La cuvée
Prix moyen
Moins de 15 €
Appellation
Pays
France, Nouvelle-Aquitaine
Couleur
Volume
Moins de 20 000 unités
Avis dégustateurs
Jury
Le 12/09/2014
VOIR LA FICHE DÉGUSTATEUR Indice de maturité
À L’oeil
90/100
Au nez
70/100
Au palais
70/100
Avis consommateurs
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Description produit
Descriptif du terroir : Sol argilo-calcaire et rochers affleurants -
sous-sol molasses du fronsadais
Méthode de production : Cépage : 100 % merlot
- rosé par saignée immédiatement après encuvage sans aucune macération. ce rosé est issu uniquement de jus de goutte.
tri avant et après éraflage.
- débourbage à 10 degrés durant 48 heures.
- fermentation alcoolique à 17 °c.
- soutirage des lies naturelles, et batonnage des lies fines pendant 7 semaines.