Château Calvimont
2015, Graves (AOC-AOP)
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Le produit en détail
La cuvée
Prix moyen
Moins de 15 €
Appellation
Graves (AOC-AOP)
Pays
France, Nouvelle-Aquitaine
Couleur
Blanc
Volume
De 20 000 à 50 000 unités
Avis dégustateurs
Jury
Le 12/09/2014
VOIR LA FICHE DÉGUSTATEUR Indice de maturité
À L’oeil
90/100
Au nez
85/100
Au palais
95/100
Avis consommateurs
Rien n'a été trouvé
Description produit
Descriptif du terroir : Sol de graves (sables et cailloux roulés) argilo
graveleux sur un sous-sol calcaire à astéries
(calcaire d’origine marine).
Méthode de production : Les raisins sont cueillis à la main lorsqu’ils ont
atteint leur maturité optimum. ils sont
soigneusement triés à la parcelle avant d’être
amenés au chai de vinification.
réception et déplacement de la vendange par gravité. pressurage très lent des grappes entières. débourbage et fermentation dans de petites cuves en acier inoxydables thermo-régulées. batônnage de 4 à 6 semaines.